المقادير:
1. كيس كبة بطاطا باللحمة من نبيل
2. نصف لتر حليب ربع كوب طحين
3. ربع كوب زبدة
4. ملح وفلفل حسب الرغبة
5. ربع كوب جبنة البارميزان
6. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبروشة
طريقة التحضير:
بنقلي كبة البطاطا باللحمة في زيت عميق حرارته 160 مئوية لمدة 6 دقايق
وبعدين بنرفعها من الزيت وبنرصها بجاط مخصص للفرن
بعدين بنحط الطنجرة على نار متوسطة الحرارة وبنضيف الزبدة
وبنحركها حتى تذوب وبنضيف الطحين وبنقلب لمدة 40 ثانية
بعدين بنضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام الصلصة
وبعدها بنضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب وبنغليها لمدة دقيقة
وبنرفعها عن النار، بعدها بنضيف الصلصة فوق البطاطا
وبنزيّن بالجبنة وبنشويها في فرن حرارته 180 مئوي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
وصحتين وعافية
